口干心烦－灯心草苦瓜汤

【材料】苦瓜（去瓤，核）200克，灯心草5扎，食盐适量。

【制作】苦瓜洗净后切成块状。将苦瓜块与灯心草一起放进沙锅内，用适量清水煎煮，加食盐调味便可。

【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功效】清心降火。适用于夏季风热上攻所引起的目赤肿痛、眼眵增多、口干心烦、小便黄赤等，对皮肤热痱、湿疹也有效。